Kahvaltıların olmazsa olmazı olan yumurta, ünlü uzman Canan Karatay'a göre sağlıklı yaşamın temel taşıdır! Karatay, yumurtanın kalp sağlığından bağışıklık sistemine pek çok faydası olduğuna dikkat çekerek, sporculardan kemik sağlığına kadar her bireyin bu gıdayı sofralarından eksik etmemesi gerektiğini savundu. İşte Karatay’ın dikkat çeken açıklamalarına dair detaylar…
CANAN KARATAY YUMURTAYI "SÜPER BESİN" OLARAK TANIMALADI
Tanınmış Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay, sağlıklı beslenme ve kalp sağlığı konusundaki açıklamalarıyla her zaman dikkati üzerine çekiyor. Son ifadesinde, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurtayı “süper besin” olarak tanımlayan Karatay, yumurtanın sağlık üzerindeki birçok olumlu etkisinden bahsetti.
ÇİN’İN YUMURTA GELENEĞİNE DİKKAT ÇEKTİ
Karatay, 1950’lerde yeni doğum yapan kadınlara 10 yumurta verilmesi geleneğini hatırlatarak, Çin'in bu geleneği hala sürdürdüğünü ifade etti. Bu geleneksel yaklaşımının, yumurtanın sağlık açısından ne denli önemli olduğunu bir kez daha vurguladığını belirtti. Karatay, "Yenilikçi bir şey söylemiyorum" sözleriyle, yıllardır bilinmesi gereken bir gerçeği hatırlatmaya çalıştığını dile getirdi.
SPORCULAR İÇİN YUMURTA MÜKEMMEL BİR KAYNAK
Karatay, yumurtanın vücudun kas yapımında ve onarımında büyük rol oynadığını belirtti. Özellikle sporcular ve fiziksel olarak aktif bireyler için ideal bir protein kaynağı olduğunu vurguladı. Yumurtanın yüksek protein içeriği, sporcuların kas gelişimini desteklerken, aynı zamanda egzersiz sonrasında iyileşme sürecine de katkıda bulunur.
KEMİK SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ BİR BESİN
Yumurta, içeriğindeki A, D, E ve B12 vitaminlerinin yanı sıra, folat, demir, çinko ve fosfor gibi minerallerle kemik sağlığına önemli katkılar sunmaktadır. Karatay, yumurtanın D vitamini içeriğinin kemiklerin güçlenmesine yardımcı olduğunu ifade etti. Özellikle D vitamini eksikliği yaşayanlara yumurta tüketimini artırmalarını önerdi.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLEYEN FAYDALAR
Yumurtadaki kolin ve omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını koruma yönünde önemli bir etkiye sahiptir. Karatay, kolin ve omega-3’ün kalp hastalıkları riskini düşürdüğünü belirterek, yumurtanın kalp dostu bir gıda olduğuna vurgu yaptı. Kolin, aynı zamanda beyin ve sinir sağlığı açısından da son derece faydalıdır.
GÖZ SAĞLIĞINI KORUMAYA YARDIMCI OLUR
Yumurtada bulunan lutein ve zeaksantin, göz sağlığını koruyarak yaşa bağlı göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Karatay, yumurtanın göz sağlığına olumlu etkilerini dile getirerek, yaş ilerledikçe göz sağlığına yönelik önlemlerin önemini vurguladı.
TOKLUK HİSSİNİ ARTIRIR, KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Yumurtada bulunan protein ve yağ oranı, tokluk hissini artırarak gün boyu daha az açlık hissetmeye yardımcı olur. Karatay, kahvaltıda yumurta tüketmenin günü boyunca tokluk süresini artırarak kilo kontrolünü destekleyeceğini ifade etti. Ayrıca, sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyenler için de yumurta ideal bir alternatif bulunduğunu belirtti.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Yumurtadaki B12, A ve D vitaminleri gibi bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler, vücudun savunma mekanizmasını destekler. Karatay, düzenli yumurta tüketiminin bağışıklık sisteminin güçlenmesine olan katkısını vurguladı.
