Patates mücveri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilen bu yemeği yapmak oldukça kolaydır. İster ana yemek olarak ister yanında servis ederek tüketebileceğiniz patates mücveri tarifini sizin için detaylı bir şekilde anlatacağım.
Malzemeler
Patates mücveri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlık
Patates mücveri yapmaya başlamadan önce patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla ıslak olmamalarını sağlayın. Soğanı da rendeleyerek suyunu sıkın ve maydanozu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri hazır hale getirdikten sonra patates mücveri yapmaya başlayabilirsiniz.
Yapılışı
- Patatesleri, rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, yumurtaları, unu, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
- Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda şekil verin.
- Şekil verdiğiniz patates mücverlerini kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Patates Mücveri Tarifinin Püf Noktaları
- Patatesleri rendelerken suyunu iyice sıkın. Bu sayede mücverleriniz daha kıtır olacaktır.
- Karışıma ekleyeceğiniz un miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Unun amacı karışımı bir arada tutmaktır, bu nedenle kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Kızartma işlemi sırasında mücverlerin hepsinin aynı büyüklükte olmasına dikkat edin. Bu sayede hepsinin aynı sürede pişmesini sağlayabilirsiniz.
Patates Mücveri Nasıl Servis Edilir?
Patates mücveri, genellikle yoğurt veya cacık ile servis edilir. Üzerine yoğurt dökerek ve pul biber ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata veya turşu da sunabilirsiniz.