İşte, mükemmel lezzetiyle Ramazan pidesi tarifi! Bir kez denedikten sonra, sürekli yapma isteği doğuracak kadar lezzetli bu pide, her daim taze ve nefis olacak! Bu tarife dair önemli detaylara dikkat ederek, harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Haydi, şimdi bu muhteşem pideleri nasıl hazırlayacağınızı öğrenelim!
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
Malzemeler (8 Adet Ramazan Pidesi İçin)
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (10 gram)
6 su bardağından biraz fazla un (750 gram)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI:
- Bir yoğurma kabında ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir araya getirerek şekerin tamamen çözülmesi için nazikçe karıştırın.
- Daha sonra kontrollü olarak un ve tuzu eklemeyi ihmal etmeyin. Toplamda 6 su bardağından biraz fazlası yeterli olacak. Hamurunuzun, ele yapışan ve yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
- Hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini streç film ve örtüyle kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış hamuru yeniden yoğurarak havasını alın, ardından üzerine un serptiğiniz tezgaha aktarın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Bezeleri örterek 10 dakika dinlendirin. Sonrasında her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Benim 8 pidemin pişirme süreci iki aşamada gerçekleşti.
- Açtığınız hamurların üzerini kapatın ve 20 dakika kadar tepside mayalanmasını bekleyin.
- Bu arada, üzeri için bir karışım hazırlayın; yumurta sarılarını ve yoğurdu bir kasede çırpın.
- Mayalanan pide hamurlarının üstüne hazırladığınız karışımdan birer kaşık ekleyip, elinizle yayın.
- Pidelerin üstünde parmaklarınızla şeritler meydana getirerek, son dokunuş olarak üzerlerine susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız pideler yumuşacık dokusuyla ve mis gibi kokusuyla sizi karşılayacak. Afiyetle tüketebilirsiniz!
- Bu tarifle hazırlanan pideler, hem yumuşak dokusuyla hem de üzerindeki lezzetli malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak!
